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答:不强制要求建立“食品添加剂”项。
依据条款——《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)问答(修订版):
三十、关于配料表中建立“食品添加剂项”
配料表应当如实标示产品所使用的食品添加剂,但不强制要求建立“食品添加剂项”。