常见问题

找到192条记录.

食品名称是否可以使用外文/繁体字/拼音/少数民族文字?
答:可以使用,但应与中文有对应关系,且不得大于相应的汉字。
2020-03-12    回答者:小标

食品名称是否可以使用商标名称?
答:可以,但应在所示名称的同一展示版面标示反映食品真实属性的专用名称。
2020-03-12    回答者:小标

可以使用不同字号或字体颜色来标示食品名称吗?
答:如果不同字号或字体颜色易使人误解食品属性,则应该使用同一字号及同一字体颜色标示食品名称。
2020-03-12    回答者:小标

如何避免商品名称产生误解?
答:一)应选用国家标准、行业标准或地方标准中已规定的专用名称;(二)当使用的商品名称含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时,应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的...
2020-03-12    回答者:小标

单一配料的预包装食品是否标示配料表?
答:应当标示配料表。
2020-03-12    回答者:小标

可以标示“原料”或“原料与辅料”吗?/引导词是不是必须使用“配料”或“配料表”?
答:一般是标示为“配料”或“配料表”,当加工过程中所用的原料已改变为其他成分(如酒、酱油、食醋等发酵产品)时,可标示“原料”或“原料与辅料”。
2020-03-12    回答者:小标

可食用包装物需要标示吗?
答:可食用包装物容易和食品一起被食用,因此应在食品配料表中标示其原料。对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物,当加入量小于预包装食品总量25%时,可免于标示该可食用包装物的原始配料。
2020-03-12    回答者:小标

配料名称的分隔方式?
答:可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔。
2020-03-12    回答者:小标

配料表的排列顺序是怎样的?
答:按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。
2020-03-12    回答者:小标

配料表按加入量排列顺序时,加入量以何种单位计算?
答:按照加入的质量百分数。
2020-03-12    回答者:小标

使用复合配料需要展开标示吗?
答:当该复合配料加入量≥25%时或该复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准时,需要标示复合配料的原始配料,当同时满足该复合配料有国家标准、行业标准或地方标准,且加入量<25%时,不需要展开标示。
2020-03-12    回答者:小标

食品添加剂在配料表中怎么标示?
答:一是全部标示食品添加剂的具体名称;二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号),如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称;三是全部标...
2020-03-12    回答者:小标

是否必须建立“食品添加剂”项?
答:不强制要求建立“食品添加剂”项。
2020-03-12    回答者:小标

阿斯巴甜如何标示?
答:“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。
2020-03-12    回答者:小标

复配食品添加剂如何标示?
答:应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。
2020-03-12    回答者:小标

加工助剂如何标示?
答:不需要标示。
2020-03-12    回答者:小标

酶制剂如何标示?
答:酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的,不需要标示;如果在终产品中仍然保持酶活力的,应按照食品配料表标示的有关规定,按制造或加工食品时酶制剂的加入量,排列在配料表的相应位置。
2020-03-12    回答者:小标

既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂又可以作为其他配料使用的配料如何标示?
答:应按该配料在终产品中发挥的作用规范来标示。
2020-03-12    回答者:小标

可用于食品的菌种有哪些?
答:具体菌种名单可以查询“士海食标”公众号中“食品原料查询”工具。
2020-03-12    回答者:小标

食品中菌种如何标示?
答:应当如实标注菌种名称,企业可同时在预包装食品上标注相应菌株号及菌种含量。
2020-03-12    回答者:小标